Шеф-повар
В архиве с 19 декабря 2020
Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, Вахтовый метод
Пермь
Вакансия в архиве
Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию
Пермь
В дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании ОМС открыта вакансия шеф-повара.
Обязанности:
Умение готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки ресторанного уровня;
Умение проводить Вип мероприятия, знания сервиса, подачи блюд;
Знание основных критерий безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, их приготовление;
Проведение проработок сырья;
Умение читать ТТК и работать по ним.
Правила и нормы труда, производственной санитарии. Исполнять требования по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ.
Обязательное поддержание санитарного состояния, соблюдения правил Сан.Пина в последствии HACCP.
Контроль работы, обучение производственного персонала;