Начальник цеха (кондитерское производство)

СантОноре — семейная кондитерская фабрика, основанная в 2016 году. Как любящая семья, мы передаём свой опыт и воспоминания новым поколениям, вдохновляя их на надежды и мечты.

Обязанности

• Ответственность за организацию и контроль всех производственных процессов в рамках смены.
• Организация и контроль санитарных норм: обучение сотрудников гигиене, контроль соблюдения санитарных правил и личной гигиены.
• Поддержание чистоты и порядка на производстве: организация текущей и генеральной уборки, контроль правильного хранения и товарного соседства продукции.
• Контроль производственного процесса смены: обеспечение производства кондитерских изделий, контроль маркировки и температурного режима хранения.
• Обеспечение высокого качества продукции: регулярные проверки сырья и готовой продукции, участие в разработке и соблюдении стандартов качества, анализ рекламаций, взаимодействие с лабораториями для испытаний.
• Ведение документации и отчетности: подготовка журналов, участие в инвентаризациях, списание просроченных продуктов.
• Эффективное управление сменной командой: соблюдение трудовой дисциплины, контроль рабочего времени сотрудников, мотивация и поддержка коллектива.

Требования к кандидату

• Высшее образование в области пищевых технологий, кондитерского производства или смежных направлений.
• Опыт работы начальником или бригадиром смены от 3 лет.
• Практический опыт управления производственным процессом в кондитерской отрасли.
• Отличное знание санитарных норм и правил СанПиН.
• Опыт работы с системами качества HACCP.
• Лидерские качества, умение мотивировать коллектив и эффективно управлять командой.

Мы предлагаем

• Стабильную и своевременную оплату, социальный пакет согласно законодательству РФ.
• Работу в сменном графике 2/2 с 7:00 до 19:00.
• Перспективы профессионального и карьерного роста внутри компании.
• Обучение и участие в профильных тренингах, семинарах и курсах повышения квалификации.
• Дружелюбный коллектив и современное технологичное производство.