Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Была более двух недель назад

Кандидат

Женщина, 40 лет, родилась 2 июля 1985

Не ищет работу

Пермь, не готова к переезду, не готова к командировкам

Указан примерный район поиска работы

Технолог общественного питания

95 000  на руки

Специализации:
  • Технолог

Занятость: полная занятость

График работы: полный день, сменный график

Опыт работы 11 лет

Сентябрь 2020по настоящее время
4 года 11 месяцев
ИП Илькаева Альбина Альбертовна
Руководитель
Управление коллективом
Январь 2014Январь 2016
2 года 1 месяц
ИП Илькаева Альбина Альбертовна ( кафе японской кухни «Сакура» и ночной клуб «Ностальгия» )

Россия

Руководитель
- Составление  технологических карт  производственного процесса. - Составление технологических регламентов производства основных видов продукции. - Составление операционных карт технологических процессов. - Участие  в разработке и внедрении новых технологий и материалов, изучении тенденций рынка. - Участие в разработке и внедрении новых видов продукции. - Составление  карт технологических ограничений. - Участие в разработке комплексной системы качества, составление карт контроля технологических операций. - Контроль  соблюдения технологических дисциплин производства. - Анализ проблем по направлениям: работа оборудования, качество материалов, неквалифицированные действия мастеров и рабочих, отсутствие чётких инструкций, неподготовленность производства, обучение персонала предприятия, анализ брака и разработка методов его устранения. - Работа с заказчиками и принятие решений по вопросам, возникающим с продукцией предприятия. - технологическая поддержка сложных и проектных заказов. - Поддержка работы производства с производителями материалов и оборудования. - Сертификация производства и продукции. - Осуществление технологической поддержки на этапе заключения договора. - Ведение технологической документации по изделиям. - Контроль входящего сырья, его размеров и количества. - Контроль соответствия полученного сырья необходимому для выполнения заказа. - Контроль  подготовки к запуску заказа в производство. - Комплектацию входящего и встречного сырья по позициям и заказам. - Контроль непосредственное изготовление продукции,  - консультации на производственных участках по проблемам, возникающим при сборке.
Сентябрь 2010Апрель 2012
1 год 8 месяцев
ООО «Татарская Кухня» Технолог ОП

Россия

Технолог ОП
- Составление  технологических карт  производственного процесса. - Составление технологических регламентов производства основных видов продукции. - Составление операционных карт технологических процессов. - Участие  в разработке и внедрении новых технологий и материалов, изучении тенденций рынка. - Участие в разработке и внедрении новых видов продукции. - Составление  карт технологических ограничений. - Участие в разработке комплексной системы качества, составление карт контроля технологических операций. - Контроль  соблюдения технологических дисциплин производства.
Сентябрь 2006Декабрь 2008
2 года 4 месяца
Кафе «Радуга»
Технолог ОП
Управление персоналом

Навыки

Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Разработка нового продукта
Санитарный контроль
Управление производством
Управление качеством
Учет остатков
Средний уровень
Умение работать в коллективе
Управление ассортиментом
Внутренний контроль
Управление производственным персоналом
Проведение инвентаризаций
Ведение документации
Базовый уровень
Работа с оргтехникой
Уровень не указан
Производственный контроль
Ответственное хранение
Организаторские навыки
Обучение персонала
Общественное питание
Обучение и развитие
Контроль качества
Контроль сроков годности

Обо мне

Личные качества: Трудолюбивая, пунктуальная, доброжелательная, всегда готова оказывать помощь окружающим. Умею тактично общаться с людьми, легко обучаема, аккуратная, стресс устойчивая, исполнительна, ответственна не имею вредных привычек.

Среднее специальное образование

2006
ГОУ СПО Пермский государственный торгово-технологический колледж
технолог, Технолог общественного питания

Знание языков

РусскийРодной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения