Работа вахтой на теплоходе. Холодный цех

Микс кухонь, работал на скорость. А так все по стандарту

Приготовление салатов, выдача блюд на завтрак обед ужин, банкеты. Работа по 16 часов в сутки 7 дней в неделю.

Приготовление блюд согласно ТТК, соблдение чистоты на кухне и контороль работы оной. Паназиатская кухня Работаю больше года, наладил логистику и дисциплину на кухне, сократил расходы на блюда с минимальной потерей качества. Продвигаю идею лучше меньше да лучше, чем много но неправильно.

Работа на кассе и кофемашине. Приготовление напитков, закрытие смены, кассовый учет. Решение локальных задач: введение новых напитков, обучение персонала, контроль исправности терминала и кофейного оборудования.

Приготовление коктейлей, расчет гостей, погрузка и разгрузка товара, инвентаризация. Соблюдение стандартов обслуживания.

Приготовление кофе и кофейных напитков. Касса, приём товара, учёт и заказ у поставщиков

Закуп товара, обслуживание гостей, приём заказов на доставку, открытие ресторана, кассовая отчётность, составление меню, подбор персонала.

Удовольствие в деталях

Кассовая дисциплина, приготовление кофе и кофейных напитков. Работа с гостями гастро бара

Приготовления зала к работе, вынос и принятие заказов в рамках приотельного заведения.

Приготовления и выдача коктейлей, учёт оборудования, инвентаризация, закрытие смены и сдача кассы.

Приём заказов, уборка зала. Стандарты обслуживания. Повышение до бармена.

Исторический, История

Cup by Cup, Бариста