Встреча гостей ; Контроль состояния залов ресторана, служебных помещений; Руководство и обучение коллективом Контроль качества обслуживания; контроль за выполнением обязанностей персонала; знание стандартов кассовой дисциплины, маркировки продукции общение с гостями, решение конфликтных ситуаций. Проведение инвентаризации, внесение Разбор. Составление графиков работы кассиров , мойщиц. Составление и веденни бюджета. Проверка графиков персонала, анализ оплаты персонала, защита премии. Анализ поступления и оборот товара.

Организация бесперебойной и высококачественной работы 2 концепций кафе ; Выполнения ежемесячных плановых показателей; Контроль за соблюдением необходимых санитарных норм; Работа с поставщиками(заключение договоров,мониторинг цен) Проведение и защита инвентаризации; Контроль за соблюдением кассовой дисциплины и движение денежных средств на предприятии) Обучение и набор персонала, Ведение з\п всего персонала. ведение документации набор и обучения собственной команды. Увеличение выручки анализ рынка труда,конкурентов Маркетинг, уменьшения расходов предприятия путем закупа продукции. Знание Об и ОТ. Ведение внутренней документации (ОТ, ТБ, работает по нормативам сан пина(знание), соблюдение предприятия работы по Хаспу)

Организация бесперебойной и высококачественной работы гриль-бара; Выполнения ежемесячных плановых показателей; Контроль за соблюдением необходимых санитарных норм; Работа с поставщиками(заключение договоров,мониторинг цен) Проведение и защита инвентаризации; Контроль за соблюдением кассовой дисциплины и движение денежных средств на предприятии) Обучение и набор персонала, Ведение з\п всего персонала. опыт работы в сфере общепита более 11 лет.

Встреча гостей ресторана; Контроль состояния залов ресторана, служебных помещений; Руководство и обучение коллективом: официантов, барменов, качества работы кухни. Контроль качества обслуживания; контроль за выполнением обязанностей персонала; обучение знаниям стандартной сервировки, стандартов принятия заказов официантов ,барменов. Общение с гостями, бронирование столов, составление пред заказов, решение конфликтных ситуаций; составление и ведение банкетных мероприятий: Проведение инвентаризации; контроль за кассовыми операциями; r-keeper, расчет гостей, ведение кассовой дисциплины. Продажа и ведение отчетности (заполнение, наличие товара, проверка срока годности продуктов)гастрономической лавки. Составление графиков работы и сдача табелей в электронном виде на зарплату (почасовая) персонала(официантов,администраторов,гардеробщиц,барменов,мойщиц).

Встреча гостей ресторана; Контроль состояния залов ресторана, служебных помещений; Руководство и обучение коллективом официантов, барменов, Контроль качества обслуживания; контроль за выполнением обязанностей персонала; знание стандартной сервировки: общение с гостями, решение конфликтных ситуаций. Проведение и организация детских праздников, свадеб ,юбилеев. Составление графиков работы официантов, мойщиц. Бронирование столов ,составление пред заказов