Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла на сайте более двух недель назад
Кандидат
Женщина, 49 лет, родилась 1 мая 1976
Не ищет работу
Пермь, не готова к переезду, не готова к командировкам
Заведующая производства
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, сменный график, гибкий график
Опыт работы 24 года 3 месяца
Февраль 2017 — Июнь 2024
7 лет 5 месяцев
ИП Ганьжин
Пермь
Заведующая производства
Подбор персонала,составление меню(ежедневного и банкетного ...),ведение журналов производства,работа с поставщиками,соблюдение качества и норм СанПиН, регулировка и контроль качества и количества изготавливаемой продукции.
Принятие необходимых решений в сфере увеличения спроса. Закупка сырья и его хранение Ротация и применение. Составление ТТК и ТК ,контроль соблюдения.
Июль 2004 — Январь 2017
12 лет 7 месяцев
Столовая ПНИТИ
Пермь
Шеф-повар,зав производства
Приготовление,разработка меню,ведение документации,работа с поставщиками.
Апрель 1999 — Июнь 2003
4 года 3 месяца
Кафе Элит г Красновишерск
Красновишерск
Повар холодного цеха
Приготовление холодных закусок и салатов.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Имею знания в сфере общепита по категориям питания ,разработке меню,введению новых блюд,создаю ТТК и ТК на профессиональном уровне.
Работаю с сотрудниками.
Есть опыт поднятия продаж и привлечения новых клиентов.
Занимаюсь организацией фуршетов,банкетов и кофе брейков.
Есть опыт в кейтеринге.
Самостоятельно составляю ,планирую и осуществляю всю работу.
Среднее специальное образование
1999
Колледж товарный в г Соликамск
Технологический, Технолог
1994
ПТУ
Приготовление пищи
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2002
Коледж
Сама, Технолог ПОП
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения