Онлайн консультации, декларирование, отработка рецептур на производстве заказчика, разработка СТО, ХАССП.

Организация работы производственных лабораторий, декларирование продукции, разработка НД

Проработка входящего сырья, готовых изделий, п/ф, составление технологических карт с подробным описанием процесса.Разработка новых блюд и п/ф, составление калькуляций.Контроль качества .

Выполнение плана продаж, составление графика работы, заполнение табеля, обслуживание покупателей, кассовая дисциплина, отчетность по работе магазина.

Разработка новых рецептур,калькуляция, организация технологических цепочек, открытие пекарни, кафе, обучение персонала, ведение документации, контроль входящего сырья, готовой продукции, взаимодействие с контролирующими органами.

Организация процесса розничной торговли, контроль кассовой дисциплины, ведение отчётности, проведение мероприятий для сокращения потерь и увеличения прибыли, контроль срока годности товара, приём товара, проведение дегустаций, обучение персонала, проведение мероприятий для привлечения клиентов, взаимодействие с арендаторами торговых площадей. Периодическое повышение квалификации на тренингах в г. Ижевск.

Построение технологических цепочек, разработка рецептур, сертификация нового продукта, проведение химических анализов, контроль качества продуктов, взаимодействие с СЭС, аккредитация химической лаборатории, заключение договоров на поставку нового сырья, проведение обучения персонала новым технологиям. Повышение квалификации в области производства кондитерских и хлебобулочных изделий в г. Пермь. Проведение сертификации тортов, разработанных по личной рецептуре, в г. Москва.

Переработка продукции, Технология молока и молочных продуктов

г. Санкт- Питербург Ф. Сокирянский, Технология

Профессионалы.ru, Управление персоналом