Организация булочной-кофейни с небольшим собственным производством, расчет объема инвестиций, подбор помещения, подбор оборудования, инвентаря, разработка ассортимента, разработка калькуляционных и технологических карт, разработка стандартов работы, организация и ведение внутреннего учета, управленческий учет и отчетность

Разработка внутренних локальных документов, кадровых документов, стандартов открытия торговых точек, стандартов работы торгового персонала, подбор торгового оборудования, организация внутреннего учета, управленческого учета

Полное управление проектом, организация: разработка концепции, структуры предприятия,определение ассортимента и объема впускаемой продукции, подбор оборудования, определение объема инвестиций, сроков и этапов запуска проекта, техническое задание для подрядчиков, выбор подрядчиков, контроль выполнения работ, подбор персонала, разработка внутренней локальной документации, стандарты работы, организация учета, организация складской, внутрицеховой и внешней логистики, контроль калькуляции себестоимости продукции, ценообразование, автоматизация всех процессов (склад-производство-реализация), декларирование продукции, разработка системы мотивации персонала, управленческий учет. За 8 месяцев проложены инженерные системы и коммуникации: водоснабжение и канализация, смонтирована станция резервного автономного водоснабжения и водоочистки, системы вентиляции и кондиционирования, произведены общестроительные и ремонтные работы, установлено производственное и технологическое оборудование, установлено программное обеспечение и системы видеонаблюдения, подобран и обучен штат 30 человек, проработана (более 300 наименований) и задекларирована (более 50 наименований) продукция, налажена розничная, оптовая, и выездная торговля

Организация деятельности и управление предприятием: пекарня-магазин. Оперативное и стратегическое планирование и управление финансовой деятельностью: определение бюджета, планирование, контроль поступления денежных средств, уровня продаж, расходов предприятия, контроль деятельности бухгалтерии, анализ рентабельности деятельности, управленческий учет, отчетность перед инвесторами. Организация производственных процессов, определение ассортиментной политики предприятия, ценообразование, разработка мероприятий по повышению эффективности производства. Организация деятельности торговых точек. Руководство кадровой работой: определение кадровой политики, разработка систем мотивации, разработка стандартов, нормативов. Управление маркетингом. результаты: первая торговая точка была запущена в декабре 2011г, за 2012г организована розничная торговая сеть, состоящая из 6 торговых точек, налажена оптовая торговля.

Общее руководство предприятием, организация и руководство административно-хозяйственной и экономической деятельностью. Подбор персонала, обучение, адаптация, разработка программ мотивации и лояльности персонала. Разработка локальной нормативной документации. Планирование и бюджетирование деятельности. Управленческий учет.

Обязанности: разработка структуры управления и организации предприятия, организация работы ресторана, подбор и формирование профессиональной команды, разработка внутренней документации. Достижения: организация работы предприятия с "нуля"

Социальная психология, специалист

Controi Union Certifications, Контроль качества и безопасности пищевой продукции

Уральский Центр Прикладного Бизнес Образования, Управление персоналом

Бизнес-курсы ПГНИУ. Новая волна., Управление персоналом

Институт тренинга АРБ-Про, сертификат

Бизнес-школа Капитал, сертификат

Институт тренинга АРБ-Про, сертификат